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Fromage blanc : Ail & Bissap
Sample Titles: Soft & Chewy Double Chocolate Cookies or Gluten Free Lemon Tart or Caramel Crinkle Cookies with a Twist Now that you have...

Hilary Ongalah
22 févr. 20242 min de lecture


Bissap Vinaigrette : L'émulsion parfaite
Le twist pourpre qui bouscule vos assiettes. Quand l'hibiscus redéfinit vos salades. On va poser les bases tout de suite : oubliez la vinaigrette classique huile-vinaigre-moutarde que vous faites d’un geste mécanique le mardi soir. Aujourd'hui, on parle d’une de mes recettes préférées du livre, et clairement l'une de celles qui me rend la plus fière. Pourquoi ? Parce qu’elle résume à elle seule tout le projet de mon livre EVERYTHING BISSAP : pousser cet ingrédient là où perso

Hilary Ongalah
22 févr. 20242 min de lecture


Bissap Aïoli : Quand l'ail voit la vie en rose
La couleur qui claque, la sauce qui va avec absolument tout. Soyons honnêtes deux minutes : qui ici va oser me dire qu’il n’aime pas l’aïoli ? Personne. C’est la sauce universelle par excellence. Simple, fraîche, ultra-crémeuse, et surtout... personnalisable à l'infini.Pendant longtemps, ma version préférée de l'espace, c'était un aïoli très herbacé aux herbes fraîches. Mais ça, c'était avant que je ne me lance un défi : y intégrer ce petit goût unique, légèrement sucré, subt

Hilary Ongalah
22 févr. 20242 min de lecture
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